沖縄県の死亡率が低い理由の１つは海藻類の多食

厚生労働白書によりますと、悪性新生物、心疾患、脳血管疾患を主要疾患と言い、主要疾患別にみた死亡率の年次推移は、がんなどの悪性新生物による死亡率が際立って上昇傾向にあることを示しています。

1980年頃までの死因の最も多いものは脳血管疾患でしたが、それ以降には死亡率が減少し、それとは逆に、がんなどの悪性新生物による死亡率が増大傾向にあります。

新生物とは腫瘍のことを言い、悪性のものと良性のものとがあります。

これらの死亡率を都道府県別にみますと、悪性新生物、高血圧症を除く心疾患、脳血管疾患のいずれも沖縄県が最も低いです。

沖縄県の死亡率と最高の死亡率を示す県について比較しますと、悪性新生物では沖縄県の人口10万人当たり173.2に対して秋田県は330.9と1.91倍、心疾患（高血圧を除く）は沖縄県の90.6に対して愛媛県では176.7と1.95倍、脳疾患では沖縄県の63.8に対し、もっとも高い秋田県では164.0と2.57倍と大きな開きがあります。

沖縄県の死亡率の低い理由としては、アオサやコンブ類、モズク類などの海藻類を多食することも一因でしょう。

癌(cancer)という語は、一般人を対象とするときは、広義に解釈して、悪性腫瘍と同じように使われることが多いようで、一般名です。

医学的に言うときの癌は、癌腫(carcinoma)特に上皮細胞起源の悪性腫瘍（腫れ物、tumorまたはtumour)をいうのですが、非上皮細胞起源の悪性腫瘍のことを専門用語では肉腫(sarcoma)と言い、これも癌の部類です。

抗がん性についての研究には、いろいろな動物が使われますが、このときには、この癌腫が使われます。